Pizza Marguerita

INGREDIENTES

• 1 kg de farinha de trigo

• 15 gramas de fermento biológico (1 1/2 envelope)

• 1/2 colher (sopa) de açúcar

• 3 xícaras (chá) de Água morna misturada com 1 colher de sal

• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

• 2 unidades de ovo

• 1 xícara (chá) de molho de tomate

• 2 bolas de queijo mussarela de búfala (grandes) cortadas em fatias

• • manjericão a gosto

MODO DE PREPARO

MASSA

- Misture a farinha, o fermento e o açúcar.

- Junte os ingredientes restantes e forme uma massa.

- Amasse bem, divida em cinco bolas e coloque sobre uma superfície enfarinhada.

- Deixe crescer até dobrar de volume.

- Abra a massa e a disponha em uma forma de pizza.

- Asse em forno bem quente até dourar ligeiramente.

COBERTURA

- Sobre a massa pré-assada, disponha o molho e as fatias de mussarela.

- Leve ao forno, preaquecido, em temperatura baixa (160 ºC) até o queijo derreter.

- Retire do forno, espalhe as folhas de manjericão e sirva.

- Se quiser, regue com um fio de azeite.